lunes, 18 de diciembre de 2017

Galletas Integrales

¡Hola a tod@s!

Hoy os traigo un encargo que me ha pedido una compañera y gustosa vengo a compartirlo con vosotr@s.

Alba me dijo que iba de visita al pueblo de sus abuelos y le gustaría llevarle algo dulce pero sano, pues los abuelitos a cierta edad no deben descuidarse. 

Me puse a pensar en algo rico y me acordé de nuestra compañera Olga del blog Naturaleza y Campo y sus galletitas de mantequilla.

He versionado la receta a mi manera para que fuese lo más saludable posible, dicho esto os detallo 
ingredientes.

¿Os apetece hacer algo muy sano en veinte minutos?

Ingredientes:

200 gr de margarina

20 pastillas de stevia

280 gr de harina de Espelta

1 Cda de postre de extracto de Vainilla

Elaboración:

Moler las pastillas de stevia. En un bol agregar todos los ingredientes, amasar hasta obtener una masa consistente pero suave, algo así 👇


Extender la masa en papel vegetal con la ayuda de un rodillo, cortar las galletas con un cortapastas en forma de estrella, por aquello de la Navidad...
Disponer en la bandeja del horno a 220º C por quince minutos.



Este es el resultado, de momento se están enfriando





Propiedades de la margarina

El origen de las grasas presentes en margarinas son los aceites vegetales que proceden de diversas semillas como el girasol, el maíz y la soja, por citar algunas de consumo en nuestro país, pero también se consumen en otros países margarinas elaboradas a partir de aceite de otras semillas diferentes.
En Europa se elaboran en la actualidad todas las margarinas de mesa virtualmente libres de ácidos grasos trans (contenido inferior al 0.5%).
Las margarinas constituyen además una buena fuente de vitaminas liposolubles A, E y D en nuestra dieta habitual. No contienen colesterol, proteínas ni hidratos de carbono.

Las margarinas son alimentos recomendables para la salud de la población, ya que suponen una buena fuente de ácidos grasos esenciales de las series omega 6 y omega 3, y de vitaminas liposolubles A, D y E. De hecho, las recomendaciones dietéticas actuales incluyen la margarina, destacando el importante rol que juega en una alimentación saludable (OMS, 2004).

 Información del Instituto Flora


Propiedades de la harina de Espelta

La espelta, una variedad de trigo con propiedades nutricionales interesantes dentro de una dieta sana y equilibrada.

Actualmente la espelta que encontramos procede de cultivos ecológicos. Es un cereal altamente rico en proteínas, contiene 8 aminoácidos esenciales, minerales como el fósforo, hierro y magnesio y vitaminas del grupo B, E y betacarotenos.

Es una harina que no engorda como la harina de trigo, ya que su índice glucémico es menor. Contiene mucha fibra soluble que también ayuda a adelgazar, a evitar la acumulación de grasa y a combatir el estreñimiento.

¿Qué os parece? Muy sano ¿Verdad?

Aquí están envasadas para un regalo muy artesanal de Alba a sus abuelos.








He aquí mi certificado 😀




¡Un saludo, hasta pronto! 😜

8 comentarios:

  1. ¡Quedan riquísimas!
    En casa las hacemos mucho sustituyendo la vainilla por canela, que nos encanta.
    Besos

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    1. ¡Hola Isabel!

      La verdad es que yo me hice una tanda para mí y están buenísimas.

      Un besote guapa ;)

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  2. Y que ricas están.
    Nos apuntamos esta versión, las probaremos.
    Besos

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    1. ¡Hola chicas de Decosur!

      Encantada de que os apuntéis la versión light de la exquisita receta original.

      Besos ;)

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  3. Además de saludables, se ven muy ricas y estan muy lindas de estrellitas. Gracias por compartir la receta,
    Abrazos y feliz navidad.

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    1. ¡Hola Ysne!

      Muchas gracias guapa, gracias a ti por venir a visitarme. Besos y Feliz Navidad ;)

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  4. Qué ricas tienen que estar estas galletas! Me guardo la receta porque a mi siempre me han gustado las galletas integrales así que esta hay que probarla...
    Un beso

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    1. ¡Hola Myriam!

      Están muy buenas y son muy saludables, pruébalas verás que ricas.

      Un besote guapa ;)

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!!ANTES DE IRTE MARCA ABAJO LA CASILLA QUE CREAS ADECUADA, POR FAVOR!!

GRACIAS